Mercimek Çorbası Tarifi: Yapımı, Kalori Bilgisi ve Faydaları

Mercimek çorbası, mutfakların vazgeçilmezlerinden olup, hem besleyici hem de oldukça lezzetlidir. Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan bu çorba, farklı yapım yöntemleriyle herkesin damak zevkine hitap eder. Mercimek çorbası tarifi, mercimek çorbası yapımı, kalori bilgisi ve faydaları gibi detayları bu yazımızda bulabilirsiniz.

Mercimek Çorbası Malzemeleri

Kolay ve lezzetli mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek

• 1 adet soÄŸan

• 1 adet havuç

• 1 yemek kaşığı salça (isteÄŸe baÄŸlı)

• 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yaÄŸ

• 6 su bardağı su veya tavuk suyu

• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Hazırlık: Mercimekleri yıkayıp süzün. Soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.

2. Pişirme: Bir tencereye tereyağını alın, soğanları ekleyip kavurun. Soğanlar pembeleşince havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. İsteğe bağlı olarak salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

3. Malzemeleri Ekleyin: Yıkayıp süzdüğünüz mercimekleri ve suyu ekleyin. Tuz ve karabiber ilave ederek çorbayı kaynamaya bırakın.

4. Blenderdan Geçirin: Mercimekler iyice yumuşadıktan sonra çorbayı blenderdan geçirin. Eğer çorbanın kıvamı koyu gelirse, bir miktar daha sıcak su ekleyerek inceltebilirsiniz.

5. Servis: Üzerine kırmızı toz biber ekleyerek servis yapabilirsiniz. Dilerseniz çorbanın üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber gezdirerek lezzet katabilirsiniz.

Mercimek Çorbası Kaç Kalori?

Bir porsiyon (200 ml) mercimek çorbası, yaklaşık 90-100 kalori civarındadır. Bu kalori miktarı, çorbaya eklenen tereyağı veya tavuk suyuna göre değişiklik gösterebilir.

Mercimek Çorbasının Faydaları

• Yüksek Protein İçeriÄŸi: Mercimek, bitkisel protein kaynağıdır ve vücut için gerekli amino asitleri saÄŸlar.

• Lif Zengini: Yüksek lif içeriÄŸi sayesinde sindirim sistemini destekler ve tokluk hissi saÄŸlar.

• Vitamin ve Mineraller: Mercimek, demir, folik asit, potasyum ve B vitaminleri açısından zengindir.

Salçalı ve Salçasız Mercimek Çorbası

Mercimek çorbasını salçalı ya da salçasız yapabilirsiniz. Salça eklenmesi çorbaya hafif bir renk ve tat katarken, salçasız yapılan mercimek çorbası daha doğal bir lezzet sunar.

Sonuç

Bu mercimek çorbası tarifi, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba hazırlamanızı sağlar. Mercimek çorbası yapılışı oldukça basit olup, özellikle sağlıklı ve hafif öğünler için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!