Kıymalı Makarna Tarifi

Herkesin mutfağında sıkça pişen ve asla vazgeçilmeyen yemeklerden biri kıymalı makarnadır. Kolay hazırlanışı, doyuruculuğu ve lezzetiyle özellikle öğrencilerin, çalışanların ve çocuklu ailelerin favori makarna tariflerinden biridir. Bu yazıda, kıymalı makarna tarifi, yapımı, kalorisi, fırın versiyonu ve kıymalı sos detayları ile karşınızdayız.

Kıymalı Makarna Nedir?

Kıymalı makarna, haşlanmış makarnanın, domates salçası ve kavrulmuş kıyma ile hazırlanan özel bir sosla harmanlanmasıyla yapılan klasik bir yemektir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu yemek, farklı soslarla ve pişirme yöntemleriyle çeşitlendirilebilir. Özellikle salçalı kıymalı makarna ve domatesli kıymalı makarna versiyonları oldukça yaygındır.

Kıymalı Makarna Tarifi: Pratik ve Lezzetli

Malzemeler (4 kişilik):

• 1 paket makarna (burgu veya spagetti önerilir)

• 250-300 gr kıyma

• 1 adet kuru soğan

• 2 diş sarımsak

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 2 adet rendelenmiş domates (isteğe bağlı)

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

• Tuz, karabiber, pul biber

• Bir tutam kekik veya fesleğen (isteğe bağlı)

Kıymalı Makarna Yapımı Adım Adım

1. Makarna Haşlama:

• Geniş bir tencerede su kaynatın.

• Tuz ekleyip makarnayı içine alın ve 8-10 dakika haşlayın.

• Süzüp kenara alın.

2. Kıymalı Sos Hazırlama:

• Tavaya sıvı yağı koyun, doğranmış soğanı ve sarımsağı kavurun.

• Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.

• Salçayı ve rendelenmiş domatesi ekleyin, baharatlarla tatlandırın.

• Sos koyulaşınca altını kapatın.

3. Makarna ile Sosu Birleştirme:

• Haşlanan makarnayı kıymalı sosla karıştırın veya sosu üzerine dökün.

• İsteğe göre rendelenmiş kaşar peyniriyle servis edebilirsiniz.

Bu yöntemle makarna üstü kıymalı sos hazırlamış olursunuz. Daha yoğun tat isteyenler için sosa az miktarda tereyağı da eklenebilir.

Fırında Kıymalı Makarna Tarifi

Fırında kıymalı makarna, klasik tarifin biraz daha zenginleştirilmiş halidir. İşte tarif:

Ekstra Malzemeler:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 su bardağı süt veya 2 yemek kaşığı beşamel sos

Fırın Versiyonu Yapılışı:

1. Haşlanmış makarna ve kıymalı sosu karıştırın.

2. Yağlanmış borcama dökün.

3. Üzerine süt veya beşamel sos gezdirin.

4. Kaşar peyniri serpin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.

Kıymalı makarna fırında piştiğinde üzeri kızarır ve daha tok bir lezzet elde edilir.

Kıymalı Makarna Kalorisi Ne Kadar?

Kalori miktarı kullanılan malzemeye göre değişir. Ortalama değerler:

• 1 porsiyon klasik kıymalı makarna: 350-450 kalori

• Fırında kıymalı makarna (kaşarlı): 500-600 kalori

• Daha hafif bir versiyon için az yağ, az tuz ve kepekli makarna tercih edilebilir.

Kıymalı makarna kalorisi, diyette olanlar için ölçülü tüketilmesi gereken bir öğündür.

Kıymalı Makarna Nasıl Yapılır? Püf Noktalar

✔ Soğan ve sarımsağı kavururken fazla yakmayın, tatları acılaşabilir.

✔ Salça oranını iyi ayarlayın; çok fazla salça kıvamı bozabilir.

✔ Makarnayı çok haşlamayın, sosla buluştuğunda diri olması idealdir.

✔ Makarna için kıymalı sos önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir.

Kıymalı-Makarna Tarifleri ile Sofranıza Lezzet Katın

İster klasik şekilde hazırlayın, ister fırınlayın; kıymalı makarna yapılışı oldukça esnek ve damak zevkine göre şekillendirilebilir.Siz de bugün mutfağınızda domatesli kıymalı makarna, salçalı kıymalı makarna ya da basit kıymalı makarna tariflerinden birini deneyerek sevdiklerinize enfes bir sofra kurabilirsiniz.

Afiyet olsun! 🍝