Tavuklu Alfredo Fettuccine Tarifi

Alfredo sosu ile yumuşacık tavuk parçaları ve fettuccine makarna, kısa sürede hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli bir yemek tarifi sunar. Bu tarifte, evde kendi Alfredo sosunuzu yaparak hem daha sağlıklı hem de taze bir lezzet yakalayabilirsiniz.

Malzemeler

Makarna ve Tavuk için:

• 200 gram fettuccine makarna

• 2 adet tavuk göğsü (ince dilimlenmiş)

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)

Alfredo Sos için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)

• 1 su bardağı krema (tercihen ağır krema)

• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

• Tuz ve karabiber

• İsteğe bağlı: Taze kıyılmış maydanoz veya fesleğen

Yapılışı

1. Makarnayı Hazırlama:

   • Geniş bir tencereye su koyup kaynatın. Suya biraz tuz ekleyin.

   • Fettuccine makarnayı ekleyip pakette belirtilen süre boyunca pişirin. Ardından süzüp kenarda bekletin.

2. Tavuğu Hazırlama:

   • Tavuk dilimlerine tuz ve karabiber serpin.

   • Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın. Tavukları ekleyin ve orta ateşte her iki tarafı altın rengini alana kadar pişirin (her bir taraf yaklaşık 5-6 dakika).

   • Pişen tavukları tavadan alıp bir kenarda dinlendirin.

3. Alfredo Sosunu Hazırlama:

   • Aynı tavaya tereyağını ekleyin ve eriyince doğranmış sarımsakları ekleyip kısa bir süre kavurun (1 dakika kadar).

   • Kremayı tavaya ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Krema kaynamaya başladığında altını kısın.

   • Parmesan peynirini ekleyin ve sos kıvam alana kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

4. Makarnayı Sosla Buluşturma:

   • Pişmiş makarnayı sosun bulunduğu tavaya ekleyin ve iyice karıştırarak sosun makarnaya iyice yayılmasını sağlayın.

   • Dilimlenmiş tavuk parçalarını da makarnanın üzerine ekleyin.

5. Servis:

   • Tavuklu Alfredo Fettuccine’yi geniş tabaklara alarak sıcak servis edin. Üzerine biraz parmesan rendesi ve taze maydanoz veya fesleğenle süsleyebilirsiniz.

İpucu:

Daha hafif bir tarif arıyorsanız, kremayı yarı yarıya sütle karıştırarak daha az yoğun bir sos elde edebilirsiniz. Ayrıca, sosun kıvamını daha yumuşak hale getirmek için haşladığınız makarnanın suyundan bir kepçe kadar ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!