Yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi olan fırında hindi, doğru tarif ve püf noktalarıyla yılbaşı tarifi olarak lezzetli bir ziyafete dönüşebilir. Yumuşacık ve sulu bir hindi için dikkat etmeniz gereken tüm detayları bu rehberde bulabilirsiniz. İşte fırında hindi tarifi ve pişirme süresi hakkında bilmeniz gerekenler!
Fırında Hindi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
1 adet bütün hindi (4-5 kg)
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
4-5 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet soğan (dilimlenmiş)
2 dal taze biberiye
2 dal kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 limon (dilimlenmiş)
1 su bardağı su veya tavuk suyu
Fırında Hindi Nasıl Yapılır?
Hindiyi hazırlayın: Hindiyi yıkayıp kurulayın. İçini boşaltarak soğan, sarımsak, limon ve biberiye dallarını doldurun.
Sosunu hazırlayın: Zeytinyağı, eritilmiş tereyağı, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi karıştırarak hindinin her tarafına sürün.
Tepsiye yerleştirin: Hindiyi geniş bir fırın tepsisine koyun ve üzerini yağlı kağıtla kapatın. Yanına soğan ve taze otları koyun.
Pişirme süresi ve sıcaklık: Fırını 180°C’ye ayarlayın. Hindiyi ilk 2 saat kapalı olarak pişirin. Ardından kağıdı açarak üstünün kızarması için 1 saat daha pişirin. Hindi fırında kaç saat pişer? Ortalama 3-4 saat, kiloya bağlı olarak pişirme süresi değişebilir.
Servis: Fırından çıkardığınız hindiyi 15 dakika dinlendirin, dilimleyip servis edin.
Fırında Hindi Yapmanın Püf Noktaları
Hindiyi marine etmek: 1 gün önceden marine etmek lezzetini artırır.
Pişirme süresi: Her 1 kg hindi için yaklaşık 45 dakika pişirme süresi gerekir.
Sos hazırlığı: Sosun içine birkaç damla limon ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Fırında hindi yapımı zahmetli görünse de doğru yöntemlerle kolaylaşır ve sofralarınıza unutulmaz bir tat kazandırır. Bu tarifi deneyerek misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!
tavuktan daha iyi