Tereyağlı karides, deniz mahsulleri sevenler için enfes bir lezzet. Hem pratik hem de kısa sürede hazırlanabilen bu tarif, özellikle özel akşam yemeklerinde göz doldurur. Tereyağının karidesle buluşmasıyla ortaya çıkan bu nefis lezzeti evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tereyağlı karides tarifi:
Tereyağlı Karides Malzemeler
500 gram orta boy karides (ayıklanmış ve temizlenmiş)
3 yemek kaşığı tereyağı
3 diş sarımsak (ince doğranmış)
Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tutam tuz
Yarım limonun suyu
1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Tereyağlı Karides Hazırlık Süresi
10 dakika hazırlık, 10 dakika pişirme ile toplamda 20 dakika.
Tereyağlı Karides Nasıl Yapılır?
Karidesleri Hazırlayın: Temizlenmiş karideslerin suyunu süzün. Kağıt havlu yardımıyla kurulayın.
Tereyağını Eriyik Hale Getirin: Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını ekleyin ve eriyene kadar bekleyin.
Sarımsağı Soteleyin: Doğranmış sarımsakları tavaya ekleyin. 1-2 dakika kadar soteleyerek aromasını salmasını sağlayın.
Karidesleri Ekleyin: Karidesleri tavaya koyun ve karıştırarak pişirin. Her iki yüzeyini 2-3 dakika kadar pişirin. Karideslerin rengi pembeleşmeye başlayacaktır.
Baharatları Ekleyin: Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karidesleri baharatlandırın. Karidesleri karıştırarak baharatların iyice dağılmasını sağlayın.
Limon Suyu ile Tatlandırın: Yarım limon suyunu ekleyip karidesleri kısa bir süre daha pişirin.
Servis ve Sunum: Ocaktan aldıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanozu serpiştirip servis yapın.
Tereyağlı Karides Püf Noktaları
Tereyağı yanmaması için orta ateşte eritilmeli.
Karidesleri fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi halde sertleşebilir.
Daha yoğun bir aroma için tereyağına bir parça acı biber ekleyebilirsiniz.
Tereyağlı Karides Servis Önerisi
Tereyağlı karidesi sıcak olarak servis edin. Yanında taze bir salata veya ızgara sebzeler ile harika bir uyum yakalar. İster ana yemek olarak, ister başlangıç olarak tercih edebilirsiniz.
Tereyağlı Karides Kalorisi
Tereyağlı karidesin kalorisi, kullanılan malzeme miktarına ve porsiyona göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak, bu tarifteki malzemelerle hazırlanmış bir porsiyon tereyağlı karidesin (yaklaşık 150 gram) kalorisi ortalama olarak 200-250 kalori civarındadır.
Afiyet olsun!
Commentaires