Lazanya Tarifi: Lezzetiyle Damaklarda Şölen Yaratacak Kolay Tarif

Lazanya, İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri. Kat kat makarnası ve enfes soslarıyla özel günlerin vazgeçilmezi olan bu tarifi, evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte, adım adım kolay lazanya tarifi!

Lazanya Malzemeler

Beşamel Sos İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 3 yemek kaşığı un

• 3 su bardağı süt

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)

Kıymalı Harç İçin:

• 300 gram kıyma

• 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• 2 diş sarımsak (ezilmiş)

• 2 adet domates (rendelenmiş) veya 1 su bardağı domates püresi

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kekik

• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Lazanya Katları İçin:

• 1 paket lazanya yaprağı

• 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

• Üzeri için ekstra kaşar peyniri

Lazanya Yapılışı

1. Beşamel Sosu Hazırlayın:

• Tereyağını bir tencerede eritin. Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

• Sütü azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Sos kıvam alana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip ocaktan alın.

2. Kıymalı Harcı Hazırlayın:

• Sıvı yağı tavaya alın, doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun.

• Kıymayı ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.

• Domates rendesi, salça ve baharatları ekleyip karıştırın. Kısık ateşte 5 dakika pişirerek ocaktan alın.

3. Lazanya Katlarını Hazırlayın:

• Fırın tepsisini yağlayın. İlk olarak tabana ince bir kat beşamel sos sürün.

• Üzerine lazanya yapraklarını yerleştirin. Ardından kıymalı harçtan ve beşamel sostan ekleyin.

• Kat kat lazanya yaprakları, sos ve harçla devam edin. Son kata yalnızca beşamel sos sürüp rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

4. Pişirme:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

• Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip dilimleyerek servis edin.

Lazanya Püf Noktaları

• Lazanya yapraklarını haşlamadan kullanıyorsanız, beşamel sosu bol tutarak yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz.

• Harcınıza ek olarak mantar, ıspanak veya mozzarella peyniri ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.

  
  

Afiyet Olsun!

Lazanya Kaç Kalori:

Bir porsiyon lazanya (ortalama 200 gram) yaklaşık 400-450 kalori içerir. Kalori miktarı kullanılan malzemelere göre değişebilir: