Kısır, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem kolay yapımı hem de lezzetiyle çay saatlerinden akşam yemeklerine kadar her sofraya uyum sağlar. İşte kısır tarifi, malzemeleri ve yapılış aşamalarıyla sofralarınızı şenlendirecek detaylar!
Kısır Nedir?
Kısır, bulgurun domates salçası, yeşillikler ve çeşitli baharatlarla harmanlandığı, genellikle zeytinyağıyla tatlandırılan hafif bir mezedir. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatiftir.
Kısır İçin Malzemeler
2 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
6 dal taze soğan
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Kısır Nasıl Yapılır?
Bulguru Islatınİnce bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyip karıştırın. Üzerini kapatarak bulgurun şişmesini bekleyin.
Salça ile HarmanlayınŞişen bulgura domates ve biber salçasını ekleyip iyice karıştırın. Zeytinyağını ilave ederek homojen bir karışım elde edin.
Yeşillikleri EkleyinMaydanoz ve taze soğanları ince ince doğrayın, ardından bulgurlu karışıma ekleyin.
TatlandırınLimon suyu, nar ekşisi, tuz ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın.
ServisHazırladığınız kısırı servis tabağına alın, dilerseniz marul yapraklarıyla süsleyerek servis edebilirsiniz.
Kısır Kaç Kalori?
Kısır kalori değeri, kullanılan malzemelere göre değişir. Ortalama bir porsiyon kısır yaklaşık 150-200 kaloridir. Zeytinyağı ve nar ekşisi miktarını azaltarak kalorisini düşürebilirsiniz.
Kısır Yapımının Püf Noktaları
Bulgurun kıvamını ayarlamak için sıcak su miktarını dikkatli kullanın.
Taze yeşillikler kısırın lezzetini artırır, bol kullanmaktan çekinmeyin.
Ekşili bir tat için limon suyu ve nar ekşisi oranını damak tadınıza göre ayarlayın.
Bu kısır tarifi, kolay yapımı ve lezzetiyle misafirlerinize sunabileceğiniz ideal bir tarif. Hemen deneyin, sofralarınıza renk katın! Afiyet olsun!
Kısır çok lezzetli !