• lezzetli tarifler

Kolay Çiğ Börek Tarifi



Kolay Çiğ Börek için Malzemeler

  • 550 gr beyaz un ( 5 su bardağı )

  • 8 gr tuz ( 1 tatlı kaşığı )

  • 350 ml su ( 1,5 su bardağından biraz fazla )

İç malzeme için;

  • 350 gr kıyma

  • 1 soğan

  • 1 tutam karabiber

  • 1 tutam tuz

Kıvamını ayarlamak için;

  • 1,5 küçük bardak su ( 150 ml )


Kolay Çiğ Börek Yapılışı

Börek hamuru için yoğurma kabı içine unun tamamını ve tuzu alın. Tuz ile unu karıştırın. Ortasını havuz gibi açın. Kontrollü şekilde bu havuz içine suyu ekleyin. Unu yanlardan alarak hamuru yoğurun.

Pürüzsüz kıvam alana kadar hamuru yoğurun. Hamuru toparlayıp tezgah üzerine alın. Ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlayın. Elinizle yuvarlayın. Bezelerin üzerini streç film ile kapatın. 20 dakika kadar dinlendirin.

Bezeler dinlenirken iç harcı hazırlayın. İç harç için gerekli olan su hariç diğer malzemeleri bir kase içine alın. Malzemeleri yoğurarak karıştırın. İç harç sürülecek kıvama gelene kadar su ilavesi yaparak yoğurmaya devam edin.

20 dakika dinlenen bezelerden birini tezgah üzerine alın. Pasta tabağı büyüklüğünde açın. Üzerine iç harçtan koyup sürün. Sonrasında büyük D şeklinde katlayın. Kenar kısımlarını bir kesme aparatı ile kesin. Parmak uçlarınız ile bastırarak kapatın.

Böreklerin hepsini bu şekilde hazırlayın. Pişirmek için bir tava içine sıvı yağ alın. sıvı yağı ısıtın. Isınan yağın içinde börekleri önlü arkalı olarak çevirerek pişirin.

2 görüntüleme0 yorum

Son Paylaşımlar

Hepsini Gör