Girit Kurabiyesi Tarifi

Girit Kurabiyesi Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı zeytinyağı (ayçiçek yağı olmaz)

• 1 buçuk su bardağı şeker

• 1 çay bardağı kuş üzümü

• 1 tatlı kaşığı karbonat (kabartma tozu olmaz)

• 3 yemek kaşığı susam (üzerine)

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 limon rendesi

• 1 yemek kaşığı tarçın

• 4 buçuk su bardağı un

Girit Kurabiyesi Yapılışı

Zeytinyağı, yoğurt, şeker, limon rendesi ve tarçını karıştıralım. Unu, karbonatı ve kuşüzümünü ekleyip karıştıralım. Hafif ele yapışan bir hamur yapalım. Üzerini streçleyip 1 saat dolapta dinlendirelim.

Yumurta büyüklüğünde koparıp uzun şeritler yapalım. Yarım ay şekli verelim ve susama bulayalım.

Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizelim. 175 dereceli fırında 20-22 dakika tutalım. Fırından çıkarıp soğumaya bırakalım. Girit kurabiyesi servise hazır.