Evde kendi barbekü sosunuzu yaparak katkı maddelerinden uzak, damak tadınıza uygun bir sos elde edebilirsiniz. Izgara ve fırın yemeklerine ayrı bir lezzet katan barbekü sos, basit malzemelerle hazırlanabilir. İşte, evde barbekü sosu yapımı ve ipuçlarıyla lezzetli bir barbekü sos tarifi!
Barbekü Sos Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz barbekü sos için temel malzemeler:
1 su bardağı domates salçası
1/2 su bardağı elma sirkesi
1/4 su bardağı esmer şeker
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı hardal
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı füme kırmızı biber veya isli kırmızı biber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz ve karabiber
Evde Barbekü Sos Nasıl Yapılır? Adım Adım Kolay Barbekü Sos Tarifi
Yağı Isıtın: Küçük bir tencerede yağı ısıtın ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Sarımsaklar altın rengini alıncaya kadar kavurun.
Diğer Malzemeleri Ekleyin: Domates salçası, elma sirkesi, esmer şeker, soya sosu, hardal, kırmızı toz biber, isli kırmızı biber, tuz ve karabiberi tencereye ekleyin.
Sos Kıvam Alana Kadar Pişirin: Karışımı orta ateşte yaklaşık 10-15 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Sos koyulaşıp kıvam alıncaya kadar pişirmeye devam edin.
Tat Ayarı Yapın: Sosu tadın ve gerekirse daha fazla tuz veya sirke ekleyin. Eğer daha tatlı bir sos tercih ediyorsanız, esmer şeker miktarını artırabilirsiniz.
Soğutun ve Saklayın: Hazırladığınız barbekü sosunu soğuduktan sonra cam bir kavanoza aktarın. Buzdolabında saklayarak, 1 hafta boyunca tazeliğini koruyabilirsiniz.
Ev Yapımı Barbekü Sos Püf Noktaları
İsli Tat Katın: Barbekü sosunuza isli bir aroma katmak için füme kırmızı biber veya sıvı duman kullanabilirsiniz.
Şeker Miktarını Ayarlayın: Esmer şeker sosun tatlı ve karamelize lezzetini artırır. Tatlı seviyorsanız miktarı artırabilir, daha hafif bir sos için azaltabilirsiniz.
Baharatları Özelleştirin: Kırmızı biber, karabiber veya acı sos ekleyerek barbekü sosunuzu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Limon veya Nar Ekşisi: Daha asidik bir tat için limon suyu veya nar ekşisi kullanabilirsiniz.
Barbekü Sosun Faydaları ve Kalorisi
Ev yapımı barbekü sosun kalorisini daha düşük tutmak için şeker miktarını azaltabilirsiniz. Ortalama bir porsiyon (1 yemek kaşığı) barbekü sos yaklaşık 20-30 kalori içermektedir. Ayrıca katkı maddesi içermeyen doğal bir sos hazırladığınız için daha sağlıklı bir seçenek olur.
Evde Barbekü Sos Yapımı ile İlgili Sıkça Sorulan Sorular
1. Barbekü Sosu Hangi Sirke İle Yapılır?
Barbekü sosunun asidik tadını dengelemek için elma sirkesi tercih edilir. Alternatif olarak beyaz sirke veya balsamik sirke de kullanılabilir.
2. Barbekü Sosunda Hangi Tatlar Olur?
Barbekü sosu, tatlı, asidik ve hafif isli tatları bir arada sunar. Esmer şeker, sirke ve füme biber gibi malzemelerle bu denge sağlanır.
3. Barbekü Sosu Hangi Yemeklerle İyi Gider?
Izgara etler, tavuklar, burgerler, pizzalar ve kızartmalarla mükemmel bir uyum sağlar. Patates kızartmaları ve atıştırmalıklar için de idealdir.
Sonuç
Evde hazırlayabileceğiniz kolay barbekü sos tarifi ile yemeklerinize lezzet katabilirsiniz. Bu sos tarifini hamburgerler, pizzalar ve ızgaralarda kullanarak sofralarınıza eşsiz bir tat ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Comments