• lezzetli tarifler

El Açması Atom Baklava Tarifi



El Açması Atom Baklava için Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 çorba kaşığı tereyağı ( 30 gr )

  • 1 çay bardağı sıvı yağ ( 90 gr )

  • Yarım su bardağı su ( 100 ml )

  • Yarım su bardağı süt ( 100 ml )

  • 1 yumurta

  • 2 çorba kaşığı elma sirkesi ( 15 gr )

  • 4,5 su bardağı çok amaçlı un ( 500 gr )

Arası için;

  • 200 gr ceviz

Üzeri için;

  • 200 gr tereyağı

Şerbeti için;

  • 3 su bardağı su ( 600 ml )

  • 3 su bardağı şeker ( 500 gr )

  • 1 dilim limon


El Açması Atom Baklava Yapılışı

İlk olarak tatlının hamurunu hazırlayın. Yoğurma kabı içine sıvı malzemelerin hepsini alın. Homojen kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.

Sıvı malzemelerin üzerine kontrollü şekilde un ekleyin. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hazırladığınız hamuru 7 8 dakika tezgah üzerinde yoğurun.

Hamuru 10 eşit parçaya bölüp elinizde yuvarlayın. Bezeleri nişastaya bulayıp elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın.

Çay tabağı büyüklüğünde açtığınız hamurların arasına poşet yerleştirip üzerlerini de örtün. Bu şekilde buzdolabına alın. 2 saat buzdolabında dinlendirin Dinlenen bezeleri nişasta yardımı ile alabildiğiniz kadar ince açın. Oklava yardımı ile bileli şekilde tezgah üzerine alın. Biraz iç harç koyup çok sıkı olmadan rulo şeklinde sarın.


Hazırladığınız ruloyu 3 parmak genişliğinde kesin. Yanlarını kapatmadan altta birleştirin. Bütün hamurları bu şekilde hazırlayın.

Baklavaları fırın tepsisine yerleştirin. Tereyağını eritip köpüğünü alın. Baklavaların üzerine eşit şekilde yağı dökün. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 50 55 dakika pişirin.

Şerbeti için gerekli malzemeleri bir tencere içine alın. Şeker eriyene kadar karıştırın. Şerbeti orta ateşte 25 dakika kaynatın.

Pişen tatlının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine şerbeti dökün. Tatlı şerbetini çekince üzerini istediğiniz malzemeler ile süsleyip servis edebilirsiniz.

1 görüntüleme0 yorum

Son Paylaşımlar

Hepsini Gör